Romarin (Rosmarinus officinalis L.)

Le romarin est une plante que l'on retrouve à l'état sauvage en climat méditerranéen car il aime la chaleur, le calcaire et les rocailles. Il est très connu pour exalter les saveurs des grillades. Il contient des essences de camphre, cinéol, verbénone et également de l'acide carnosique, un puissant antioxydant et un piégeur de radicaux libres.